몇일전 저녁을 먹으러 들르게 된 용두동 오돌이, 서울시내 곳곳의 맛집을 잘 아는 지인분이 데리고 간 곳이지만 오돌갈비라는 갈비를 그동안 맛본적이 없고, 개인적으로는 오돌뼈를 별로 좋아하지는 않기때문에 큰 기대 없이 들어간곳 입니다.용두동 오돌이가 본점이라고 하네요. 다른 지역은 어디에 있는지 모르겠고 상호도 사실 처음보는^^;;;오돌갈비는 돼지고기 갈비살과 삼겹살 부위의 연골부위를 손질하여 만든것으로, 오돌뼈를 칼로 다지고 다져서 먹기좋게 만든 갈비라고 해요. 고기의 두께는 얇은편 입니다. 그렇다고 대패삼겹살 처럼 그런 두께는 아니구요~ 드디어 한점 맛을보는데... 와!!! 생각하던 고기맛.. 돼지고기 맛이 아닙니다. 어떻게 말로 표현이 좀 힘든데 상당히 맛있습니다. 그리고 오돌뼈가 이렇게 부드러울수(?..